韭菜疙瘩汤的家常做法，韭菜疙瘩汤的家常做法视频-悦刻正品精选

韭菜疙瘩汤的家常做法，韭菜疙瘩汤的家常做法视频

发布时间：2025-06-13 18:14:03 来源：悦刻正品精选作者：悦刻正品集散地

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本文目录

原料：

面粉、白菜、做法做法芋头、视频扇贝、韭菜家常韭菜家常葱姜、疙瘩疙瘩香菜、汤的汤老母鸡浓缩汤料1块、做法做法鸡蛋。视频

做法：

1 、扇贝洗净，入锅蒸至开口，取肉备用；芋头和白菜切小粒备用；面粉中添加少量水，一边添加，一边用筷子搓成小面疙瘩；

2、起油锅，爆香葱姜末，下入芋头粒翻炒至透明状，再下入白菜帮翻炒片刻；

3、添加三碗水，待水煮沸后加入浓缩汤料（记住321步骤：三碗水+两份食材+一个浓缩汤料）；

4、抖入面疙瘩，一边抖，一边搅拌，大火煮开，转慢火煮至面疙瘩无白心；

5、添加扇贝肉和白菜叶；

6、待水再次煮开后，淋入搅好的鸡蛋液；

7、蛋花浮起，关火，撒入香菜末即可。

食材:

鲅鱼半条

面条（生）适量

辅料

鸡蛋3个、韭菜少许、香椿(咸)适量、料酒1勺、胡椒粉5g、辣椒油1勺、色拉油1勺、食盐少许、白糖2克、香油少许

步骤1

清水放鱼煮开3、4分钟，看到鱼肉变白关火。稍晾剥出鱼肉，鱼头、鱼骨再放锅里煮一会

步骤2

鱼肉撕成小块，打入鸡蛋，放点料酒拌匀，煮鱼的汤捞出鱼骨、澄清倒入煮锅

步骤3

鱼汤加料酒、一点糖（去腥）烧开，用汤匙舀着倒在锅里，等再烧开关火。放韭菜末、胡椒粉、香油调味

步骤4

面条煮熟，捞碗里加入卤子，浇点辣椒油，加点咸香椿。

准备胡萝卜一个、韭菜少许、虾米一小勺、鸡蛋一个，白面一小碗。

1、在锅中放少许油，放入胡萝卜碎加虾米一起炒，

2.炒出香味，放入生抽、少许五香粉，然后放入清水等待水开

3.水开后往里面喷水，矿泉水瓶盖带眼的那种，用筷子拔拉均匀，放入锅中，约10分钟左右再撒入韭菜和一个鸡蛋液咕嘟咕嘟，好了出锅，香喷喷的韭菜疙瘩就做好了

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